Dallimi thelbësor midis rezervës dhe furrës Hollandeze qëndron në materialin e përdorur për të bërë këto sende të gatimit. Stoqi dhe furra Hollandeze shërbejnë për qëllime paksa të ndryshme në kuzhinë, por ato mund të përdoren për lloje të ndryshme gatimesh, duke bërë salcat, stokun dhe qepën. Stoku i rezervave është një anije më e madhe dhe më e përshtatshme për sasi të mëdha të salcës dhe stokut, ndërsa furra holandeze i kushtohet vetes gatimit të ngadaltë të qepave dhe tavave. Furra holandeze është e njohur për gatimet në natyrë dhe ekspeditat e kampeve. Mund të përdoret për të bërë bukë. Edhe pse të dyja këto tenxhere përdoren për gatim, furra Hollandeze do të ishte më e gjithanshme.

Whatfarë është një rezervë?

Një rezervë rezervë është një tenxhere e gjatë gatimi me anët e drejta dhe një fund të sheshtë. Isshtë bërë nga materiale me peshë të lehtë të dobishme për ruajtjen e nxehtësisë. Një rezervë rezervë ka një kapak dhe lejon që disa avull të shpëtojnë gjatë procesit të gatimit. Gatimi në rezervë me kalimin e kohës lejon një ulje të lëngut në salcë. Kjo bën të mundur nxjerrjen e aromave thelbësore. Një rezervë rezervë është historikisht një nga veglat origjinale të gatimit të përdorura për zierje të perimeve. Isshtë gjithashtu i dobishëm për gatimin e makaronave. Stoku i rezervës lejon që uji të ziejë në mënyrë të qëndrueshme në atë që njihet si një teknikë boil vlimi i rrjedhshëm ’për të gatuar makaronat me sukses. Stoku i rezervës është shumë i dobishëm për gatimin e sasive më të mëdha të stokut ose salcës. Restorantet dhe ambientet e hotelierisë do të gjenin një rezervë rezervë një artikull të vlefshëm gatimi. Brewers shtëpiake gëzojnë një tenxhere rezervë për prodhimin e birrës.

Cila është vlera e një tenxhere të aksioneve?

  • Ruan nxehtësinë dhe bën një ulje aromatike të aksioneve. Stoku i rezervës bën sasi të mëdha të stoqeve dhe salcave. Isshtë bërë nga materiale me peshë të lehtë dhe është e lehtë për tu trajtuar. Ajo përdor metodën e thjeshtë të gatimit të perimeve të vluar për të bërë rezervë.

Whatfarë është furrë holandeze?

Furra Hollandeze është bërë prej gize dhe është një tenxhere e rëndë. Ka anët e pjerrëta dhe një kapak të rëndë prej gize. Furra Hollandeze është krijuar për të ruajtur lagështirën dhe për të vepruar si një tenxhere e ngadaltë për llamba dhe tavë. Anët më të trasha të furrës Hollandeze lejojnë shpërndarjen e barabartë të nxehtësisë gjatë procesit të gatimit. Furra holandeze mund të përdoret në një zjarr të hapur si një tenxhere kampingu. Gize që përdoret për ta bërë tenxhere e mundëson atë të qëndrojë në qymyr të nxehtë dhe madje të ketë thëngjij të vendosur në kapak për të krijuar një lloj nxehtësie në furrë. Furrat Hollandeze u përdorën nga kaubojët përgjatë gjurmës së tyre të hipur dhe u gjetën në kampe kauboj qysh në vitet 1800. Furra holandeze ishte frymëzimi prapa tenxhere. Shtë një version elektrik i furrës Hollandeze që përdoret për gatimin e ngadaltë. Sipërfaqja me xham të furrës Hollandeze e bën atë të përshtatshme për marinaditje dhe përdorimin e verës ose uthullit për marinadë.

Cila është vlera e një furre holandeze?

  • Furra Hollandeze është e veshur me vështirësi sepse është prej gize. Isshtë projektuar për përdorim jashtë, si dhe në një furrë ose në krye të një sobë. Furra holandeze është një tenxhere e ngadaltë dhe bën stues të shijshëm të tenderit nga prerjet më të lira të mishit. Furra holandeze mund të përdoret për të bërë bukë. Anët më të trasha të pjerrëta të furrës holandeze lejojnë që ajo të ruajë nxehtësinë për më gjatë. Anët prej gize mbajnë një shpërndarje të barabartë të nxehtësisë gjatë procesit të gatimit. Disa furra holandeze janë të përshtatshme për pajisjet e furrës për tavolinë pasi dizajni i tyre vjen me ngjyra të ndritshme dhe mund të bëhet prej qeramikës me kapak xhami.

Dallimet midis rezervës dhe furrës holandeze

Dizajnimi i rezervave dhe furrës holandeze

Një nga ndryshimet thelbësore midis dy tenxhereve janë materialet e përdorura. Tenxhereja e aksioneve është bërë nga alumini dhe furra holandeze nga gize. Tenxhereja e aksioneve është një tenxhere e gjatë, nganjëherë katrore me një kapak të lirshëm të përshtatshëm dhe furra Hollandeze është ovale ose e rrumbullakët me anët e pjerrëta dhe një furrë të fortë të shtrënguar. Furra Hollandeze është projektuar të jetë më e paraqitshme në tryezë nëse është e nevojshme, por gjithashtu mund të shkojë përafërsisht dhe gati rreth zjarrit në kamp.

Stili i gatimit për vargjet e rezervave Hollandeze:

Pusi i aksioneve është krijuar kryesisht për të bërë sasi të mëdha të stoqeve për supat ose salcat. Mund të përdoret gjithashtu për gatimin e makaronave pasi është i aftë të ruajë një "zierje rrotulluese". Kjo tenxhere e gjatë e thellë është ideale për zierjen e gaforres ose karavidhet dhe madje është e dobishme si një tigan i thellë nëse është e nevojshme. Furra Hollandeze është tenxhere e ngadaltë dhe funksionon mirë për të bërë njolla të tenderit. Sidoqoftë, një furrë holandeze është në gjendje të vlojë, skuqë, zbukuron dhe shikon. Mund të shndërrohet në avullore dhe madje do të futet në frigorifer për tu qetësuar. Furra Hollandeze është një tenxhere e shkëlqyer pot një tenxhere ’.

Shumëllojshmëri recetash:

Ka shumë receta që mund të gjenden duke përdorur këto tenxhere speciale. Tenxhereja e aksioneve ka më shumë të ngjarë të përdoret për të krijuar stokun për recetën që vijon gati për t’u gatuar në furrën Hollandeze. Tenxhereja e aksioneve është krijuesi ideal i salcave dhe mban aromë të përqendruar duke përdorur uljen e ujit dhe stokut që rezulton. Shumë receta kërkojnë rezervë dhe për këtë arsye një tenxhere e aksioneve është një shtesë e dobishme për pajisjet e kuzhinës. Furra Hollandeze është në një klasë të vetën kur bëhet fjalë për recetat. Shumëllojshmëria e pjatave të gatuara dhe bukave të ngadalta që duhen bërë në furrën Hollandeze është mbresëlënëse. Avantazhi i shtuar i përdorimit të prerjeve të lira të mishit dhe shtimit të perimeve në pjatë i mundëson kuzhinierit të prodhojë një "vakt me një tenxhere".

Vlera tregtare në rezervë dhe furrë Hollandeze:

Restorantet dhe organizatat ushqimore do të vlerësonin sasitë e mëdha të prodhuara nga një tenxhere aksionesh. Furra Hollandeze i kushtohet më shumë përdorimit shtëpiak dhe argëtimit në shtëpi.

Stockpot vs.

Përmbledhja e vargjeve të Stockpot-it Furra Hollandeze:

  • Tenxhereja e stokut dhe furra holandeze janë të dyja enët e dobishme gatimi. Në fillim supozohet se tenxhereja e stokut përdoret vetëm për të bërë aksione, por është mjaft e shkathët dhe mund të përdoret për funksione të tjera gatimi si makaronat e ziera dhe gatimi i disa krustaceve. Furra Hollandeze mund të jetë më krijuese sepse gize e rëndë krijon mjedisin e duhur për shumë më shumë lloje të ndryshme të aftësive dhe recetave të gatimit. Furra holandeze mund të përgatisë mish, të ngadaltë kuzhinier, të ziejë dhe të piqet, madje përdoret edhe për pjekje të bukës në zjarr të hapur. Një tenxhere me madhësi të madhe ka të ngjarë të gjendet në një restorant ndërsa furra Hollandeze u jep vetes kuzhinave shtëpiake dhe gatimeve të stilit të shtëpisë. Edhe pse të dyja këto tenxhere janë të dobishme në kuzhinën e shtëpisë ose për restorantet ato janë të ndryshme në fund të rezultatit të ushqimit që ata janë krijuar për të prodhuar. Stoku i rezervës që jep stokun ose salcën e vlefshme dhe aromatike dhe furrën hollandeze që përdor mjetet për krijimin e një pjate me një tenxhere për të ushqyer familjen.
Christina Wither

Referencat

  • Kring Lorna. 24 shkurt 2018 si të zgjidhni rezervën më të mirë. Wwwfoodal.com/kitchen/pots-review. Pub. Pyesni ekspertët. LLC. Foodal.com Shqyrtuar 19/01/2019
  • Stein Joshua. 15 Prill 2017 Tenxhere dhe tigane më të mira për çdo vakt. Www.nymag.com/strategist/ Tenxhere / pijetore. Media e New York shqyrtuar 19/01/2019
  • Klahre Ayn-moniqueten 2 janar 2018 dhjetë gjëra që duhet të dini në lidhje me furrën tuaj holandeze.www.thek Kitchen.com. Terapia pub.apartamenti. Shqyrtuar 20/01/2019.
  • Kredia e figurës: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Stock_Pot.jpg
  • Kredia e figurës: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Dutch-ovens.jpg